驾到广东阳江旅游,到本地人最常去的美食店,品尝了最特色美食

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  在《广东十佳最美渔港》中,东平渔港赫然在列。在这片美丽的海港上,每日清晨一艘艘的渔船从港口驶出去,又满载着海货凯旋而归。有那么一会儿,港口的热闹程度绝不亚于春运的繁华。离港口不远之处,有一片更加美丽的海湾,拥抱着一座百年古村------大澳渔村。

  游客只要来了阳江的东平镇,大澳渔村必然在其行程上。在海上丝绸之路开始之时,大澳渔村位于其必经之地,逐渐作为补给站繁华了起来。明清时期,大澳渔村的渔栈甚至与广州的十三行并列于“十三行尾”。

  人们在此修建了商会、银库......至今,这些建筑依然作为大澳渔村曾经的荣耀存在。

  大澳渔村的街巷并不长,在这些巷子里摆放着诸多海货,例如:一夜晴、紫菜、瑶柱等等------大海给了大澳渔村无尽的资源,也给了游客来大澳渔村的理由。游客来了,总会因此地海货物廉价美而购买一些带回家。

  人们对美食的追求从无止境,就在大澳渔村的不远处开有几家海鲜餐饮,其中有一家东平一号渔排格外知名,无论任何时候,这里总是满座,不仅是本地人也是游客最爱来吃饭的地方。

  X先生一家正在此接待来东平旅游的亲戚,十几个人点了满满一桌子海鲜,大快朵颐之际,感情也在慢慢升华。听他们说,平时,住在附近的人很喜欢来此处的两家店用餐,这东平一号渔排便是其中一家。

  当我们开车自驾来到东平镇的时候,太阳正慢慢从海平面上落下,红红的太阳像蛋黄一般染红了美丽的海湾。

  我们看了大澳渔村,也去壹零分钟车程外的有着“东平小故宫”之称的飞龙寺溜达了一圈。最后,当太阳彻底沉入海底,夜幕降临,我们来到了这家海鲜店。

  出门旅游,根据我的经验,在摸不准哪家店最好吃的时候,只需要根据店里的人气选择,结果一定差不到哪去。

  餐厅一楼的鱼池里,各类鲜海的海鲜正等待着人们的挑选,再经过大厨的巧妙加工,从而端上餐桌进入食客挑剔的胃里。海鲜价格确实很诱人,至少比广州的海鲜要便宜多了,点起来毫不手软。

  我们坐在X先生一家的隔壁,对他们满桌的海鲜垂涎欲滴。最终,我们的面前也摆满了一桌子的美食:鲜海草汤、东平大澳虾酱腩肉蒸豆腐、海贝煲鸡、椰香三宝、小虾海苔蒸水蛋、甜酸东平海蜇、海蜇皮炒豆芽、虾酱虾仁炒饭、东平一夜晴、鳝鱼干煮萝卜、东平南瓜叶贴、上汤海带苗、焗蟹 、椒盐濑尿虾等。这些都是阳江的极富特色的菜肴。

  游客来大澳渔村很喜欢买虾酱,虾酱在大澳渔村已有叁零零多年历史。在盘子的底层铺上鲜嫩的豆腐,豆腐上再均匀铺上一层切成薄片的本地猪腩肉,最后浇上一些东平大澳虾酱,在锅里蒸上个几分钟,一盘鲜香的东平大澳虾酱腩肉蒸豆腐就做好了。根本无需再添加什么佐料,味道已经非常入口。

  椰香三宝的里面包裹着淮山、香芋和番薯,外皮爽脆,内里软糯,味道甜而不腻。

  还有让我们食不停口的小虾海苔蒸水蛋,以前吃过雪蛤蒸水蛋、银鱼蒸水蛋,这还是第一次吃到小虾海苔蒸水蛋呢,清甜的海鲜味遮盖住鸡蛋的腥味,瞬间光盘。

  将海蜇做成甜酸味道不知道是不是东平独有的特色,我们甚至一度怀疑厨师是不是 于江浙一带,颠覆了印象里用醋与蒜泥凉拌海蜇的味道。这是一道东平最著名、最传统的美味。将海蜇切丝放入开水中焯一下,捞起沥干后伴上米醋,待入味壹零分钟后倒掉米醋,再用米醋、生抽、白糖、盐等调味。吃起来口感爽脆,而且带着一股清甜。

  虾酱虾仁炒饭也很有特色,味道很香,很鲜,料也很足。阳江虽然只是大广东的一个小城市,但阳江和阳西对于炒饭的差距绝非一般之大,阳东喜欢采用虾酱虾仁炒饭,但阳西却擅长于用海胆炒饭。这两种特色炒饭味道早已经在人们的心中扎下了根。

  大澳渔村的巷道里随处可见“一夜晴”,这种经过一夜腌制的鱼,味道不会太咸,鱼肉不会太干,吃起来格外与众不同。

  还有东平南瓜叶贴,带着南瓜的香甜和菜叶的清香,包着咸香花生肉馅,又糯又香又甜又咸。几种味道合而为一,吃过一回便能记住这种味道。

  来东平,一定要吃硬货,肉质肥而饱满的濑尿虾,可以清蒸,可以水煮,但一定要试试椒盐味道。满手的鲜味都掩盖不住其肉质的清甜。

  我们在楼下鱼池里查看了一下蟹的价格,一只手掌大的海蟹大约在伍伍元一斤左右。不仅蟹膏丰满,就连蟹腿也不能放过。

  当我们吃饱喝足,人人都不禁感叹了一句:来一回阳江东平,真是让人胖十斤的节奏啊。

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